گرانولا وگان در خانه: آموزش ساده و خوشمزه

طرز تهیه گرانولا وگن بدون فر چگونه است؟

در واقع، تهیه گرانولا بدون فر نیازمند استفاده از اجاق گاز یا کتری برقی است. اینجا دستور تهیه گرانولا بدون فر با استفاده از اجاق گاز را برای شما بازنویسی می‌کنم:

مواد لازم:

• جو دوسر پرک: ۲ و نیم پیمانه
• دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
• تخم کدو: ۱/۲ پیمانه
• کشمش: ۴ قاشق غذاخوری
• گردو: ۱/۲ پیمانه
• بادام: ۱/۲ پیمانه
• پسته: ۱/۲ پیمانه
• عسل: دو سوم پیمانه
• روغن: یک سوم پیمانه
• نارگیل خشک: ۴ قاشق غذاخوری

مراحل تهیه:

1. ابتدا بادام و گردوها را کاملاً خرد کنید، اما توجه داشته باشید که به اندازه کافی خرد نشوند و تبدیل به پودر نشوند.
2. کشمش‌ها را بشویید و تمیز کنید.
3. در یک ظرف مناسب، عسل را در حرارت ملایم بگذارید تا مایع شود.
4. به عسل مایع شده روغن اضافه کرده و مخلوط کنید.
5. دارچین را به عسل و روغن اضافه کرده و مخلوط کنید.
6. جو دوسر را به ترکیب بالا اضافه کرده و همه مواد را باهم مخلوط کنید تا جو دوسر به خوبی پوشیده شود.
7. به مرحله بعد، مغزیجات خرد شده را اضافه کنید و مجدداً مخلوط کنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
8. حالا، ترکیب را درون یک ظرف مناسب بریزید و با دست یا قاشق به صورت یکنواخت بر روی سطح آن فشار دهید تا به شکل صاف و متمایل باشد.
9. ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه گرم کنید. هنگام پختن، بهتر است چند بار ترکیب را برگردانید تا به صورت یکنواخت پخته شود و از سوزش جلوگیری شود.
10. پس از پختن، از حرارت بگیرانید و به مدت کوتاهی خنک شود.
11. سپس گرانولا را از ظرف بیرون بیاورید و آن را به قطعات مورد نظرتان تقسیم کنید.
12. حالا می‌توانید گرانولا را با توت‌فرنگی، توت خشک، یا نارگیل خشک تزئین کرده و درون ظرف‌های مناسب برای نگهداری قرار دهید.

این دستور، گرانولایی خوشمزه و مقوی را بدون نیاز به فر برای شما تهیه می‌کند. امیدوارم لذت ببرید!

طرز تهیه گرانولا جو دو سرپرک و عسل:

مواد لازم:

• ½ فنجان عسل
• یک چهارم قاشق چای‌خوری نمک
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 1 قاشق غذاخوری وانیل
• 5 فنجان جو دو سرپرک نپخته
• ¼ فنجان گردوی خرد شده
• میوه مخلوط خشک شده به میزان دلخواه
• ½ قاشق چای‌خوری پودر دارچین

مراحل:

1. در یک کاسه بزرگ، جو دو سرپرک را با گردو مخلوط کنید.
2. در ظرف کوچکتر، عسل، روغن، وانیل، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید.
3. ترکیب عسل و روغن را به جو و گردو اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.
4. مخلوط را بر روی سینی یا قالب فلزی پهن کنید و درونش میوه‌های خشک را بپاشید.
5. سینی را درون فر گرم کرده و به مدت 30 تا 35 دقیقه پخته و طلایی رنگ شود.
6. بعد از خارج کردن از فر، به مدتی خنک کنید تا سفت شود.

طرز تهیه گرانولا با شیر:

مواد لازم:

• 5 فنجان جو دو سرپرک نپخته
• 1/3 فنجان بادام درشت خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری زنجبیل کریستالی خرد شده
• ½ فنجان عسل
• 4 قاشق غذاخوری کره یا مارگارین
• 1 تا 2 قاشق غذاخوری زنجبیل آسیاب شده
• ¼ قاشق چای‌خوری نمک
• ¾ فنجان میوه‌های خشک خرد شده
• ¼ فنجان کشمش
• ¼ فنجان دانه چیا
• ¼ فنجان کنجد
• 1 فنجان شیر

مراحل:

1. در یک ظرف بزرگ، جو، بادام و زنجبیل کریستالی را مخلوط کنید.
2. در ظرف کوچکتر، کره، عسل، نمک و زنجبیل آسیاب شده را با هم مخلوط کنید.
3. ترکیب کره و عسل را به جو اضافه کنید و همه را مخلوط کنید.
4. مخلوط را بر روی یک قالب پهن کنید و درونش میوه‌های خشک را بپاشید.
5. قالب را درون فر گرم کرده و به مدت 18 تا 20 دقیقه پخته و طلایی رنگ شود.
6. بعد از خارج کردن از فر، به مدتی خنک کنید تا سفت شود.

همچنین، می‌توانید این گرانولاها را با شیر یا به همراه میوه‌های تازه مانند توت فرنگی و بلوبری سرو کنید. این گرانولاها مناسب برای وعده صبحانه یا میان وعده هستند و انرژی طولانی مدت فراهم می‌کنند.